这里被称作城市深夜收留所，厦门烧酒配必去之地，越夜人越多
厦门人的夜晚，喜欢跟三五好友，找一个地方就着下酒菜喝点小酒。这就是闽南文化里一个重要的习俗，叫烧酒配。
雨夜最适合打卡烧酒配。在将军祠附近的酒品知麻馆就是当地人喜欢的去处。深藏闹市居民区，鲜少游客知道，但越夜越多人。亲自吃了才发现这里环境好，美食多才是人气旺的关键。
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不论是一楼座位，还是二楼包厢，都很雅致。尤其二楼包厢甚至有配泡茶区，正餐后续摊，泡茶话仙都很合适。难怪被人称为城市的“深夜收留所”。
菜品方面，不同于常见烧酒配大多是冷菜，他们家菜品凉菜热菜都有，除了闽南、潮汕的特色凉菜，还有老菜脯粥、羊肉汤、啫啫煲系列等热菜，而且是家常却不寻常。
好吃的猪肝：他们的招牌菜，确实很不错。看起来普普通通，调味绝了，而且超级鲜嫩。
炝拌血蛤：蚶体内有汁似血，蚶肉呈鲜红色，民间以为是“血肉丰满”之物，视为大补。在东南沿海地带，经开水烫几秒之后就可以吃，推荐外地游客一定要尝尝。
香叶鸭头：辛辣中带着香叶的香气，咸香中带着辣，配酒吃刚刚好。
酒品酱烧巴浪：这也是充满闽南特色的一道菜。只要吃上一口，你就会被它的味道所打动，越吃越香，酱烧做法不仅入味，而且让鱼肉更加紧实有嚼劲，也是下酒菜的不错选择哦。
脆皮卤鸽：众所周知，这是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美。没想到在厦门也能吃到这么地道的风味，记得蘸那个酸梅酱，酸甜口感不仅让层次丰富，而且十分开胃。
招牌菜脯粥：我们选了加鳝鱼，实际点单大家可以根据个人喜好加点不同食材。特别适合雨夜来一碗，舒畅又温暖，关键味道超赞，好料满满，超值的一道。
咖喱海参：想不到烧酒配可以吃到咖喱菜系，不得不说很有创意，没想到吃上一口还特别搭。海参本身的Q弹口感，加上浓郁的咖喱味，再炫一杯，瞬间有种东南亚海风迎面而来的感觉。
蛏肉炒韭菜：实际上里面不仅有肥美的蛏子肉，韭菜还有鸡蛋干和小米辣，菊花瓣，常见的食材，与众不同的组合，莫名其妙的好吃。
生炊午鱼：如果你喜欢海的味道，这道午鱼不可错过，这是被称为闽南第一鲜的极品好鱼，在闽南，有句谚语，叫“一午鱼二斑鱼”，午鱼肉质鲜美，而且营养价值高，生炊让鱼脂绽放出极致美味。
北极甜虾拌老虎菜：没想到日料中常见的甜虾会以这种形式出场，色香味俱全，瞬间秒光。
腊八蒜炒猪利：猪利是广东对猪舌的叫法，而腊八蒜则是在北方流行。这可以算得上南北交融的一道菜，可以看得出这家餐厅的厨师很有想法。
白切笋：这是充满春天气息的菜，用最简单的烹调蘸酱，清新的山野味道就会在口中弥漫。适合清淡口味的朋友。
此外就是下酒菜中人们点单频率高的几道：手撕鸡、烧酒牛肚、酒品馋豆。我们随随便便就点了15、16道菜，实际餐厅可点的菜品更丰富。对于爱喝酒的朋友，现在他们家还有麒麟一番榨买二送一哦，买二扎送一扎，买两桶就送一桶，亲测是真哒，超划算。
